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Hojas de mostaza y mostaza con mentaiko asado 150g (juego de 3 bolsas)
Hojas de mostaza y mostaza con mentaiko asado 150g (juego de 3 bolsas)
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El sabor de las hojas de mostaza se condensa mediante fermentación con ácido láctico, que se marina cuidadosamente durante medio año. Con condimentos cuidadosamente seleccionados y sin conservantes ni colorantes, podrás disfrutar de su sabor atemporal todos los días, empezando por la mañana.
Las hojas de mostaza, que se cosechan desde mediados de marzo hasta mediados de abril, se secan durante un día y luego se encurten cuidadosamente una por una con cúrcuma finamente molida, sal local y ají.
Luego, se almacena en barriles (tanques) de decapado subterráneos con poca diferencia de temperatura y se fermenta lentamente con ácido láctico durante medio año. En el clima fresco del otoño, se establece el equilibrio entre el sabor salado y la acidez de la fermentación del ácido láctico. al nivel perfecto, hemos elaborado productos a partir de hojas de mostaza que han llegado a su deliciosa temporada.
Ha pasado medio año desde la cosecha. Es un método cuidadosamente elaborado que lleva mucho tiempo.
①El secreto de una dulzura refrescante = azúcar de remolacha, que es agradable al estómago.
②El secreto de su aroma: Salsa de soja elaborada preparando moromi en una tina de cedro y fermentándolo de forma natural durante más de un año.
③El secreto de una acidez suave = vinagre Junmai de un fabricante de vinagre de larga trayectoria con 300 años de historia. Combina hojas de mostaza en escabeche fermentadas con ácido láctico con otros condimentos para reforzar el sabor general de las hojas de mostaza y agregar profundidad al sabor.
Hojas de mostaza cuidadosamente salteadas cultivadas bajo contrato por JA Mii.
El sabor natural y el picante harán que quieras comerlo con palillos.
| nombre | Sozai (aceite de takana) |
|---|---|
| materias primas | Hojas de mostaza (de Kyushu), aceite vegetal, azúcar, sal, extracto de levadura, salsa de soja, ají, sésamo, vinagre de arroz, cúrcuma en polvo (contiene trigo, sésamo y soja) |
| Capacidad interna | 150g |
| fecha de caducidad | Impreso en el producto |
| Método de conservación | Evite la luz solar directa, las altas temperaturas y la humedad y guárdelo a temperatura ambiente. |
| Vendedor | Asociación de Cooperativas Agrícolas Mii 267-1 Oitai, ciudad de Ogori, prefectura de Fukuoka |
| Fabricante |
Kono Foods Co., Ltd. 828 Nagata, Setaka-cho, ciudad de Miyama, prefectura de Fukuoka |
